|
Forel Met Vissaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: -4 forellen-1 grote gesnipperde ui-100 gr knolselderij-4 dl witte wijn-1 kruidnagel-zout-cayennepeper-boter en bloem-gehakte peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Leg de ui en gesneden knolselderij in een brede pan en schik daar de vis bovenop;overgieten met de wijn,waaraan de kruidnagel,zout en een klein snuifje cayennepeper zijn toegevoegd.20 min laten sudderen.Het vocht in een andere kookpot afgieten om de saus te bereiden.Groenten en vis warm houden.Dit kooknat tot 1/3 inkoken en eventueel nog binden met boter en bloem.De peterselie toevoegen en alles over de vis en groenten gieten.
|
|
|